Wein aus dem Gran ReservaManche nennen ihn den stolzen spanischen Kellermeister. Häufig handelt es sich bei ihm um eine reife Leistung und einen grossartiges Preis-Genuss-Verhältnis. Ganze 24 Monate musste z.B. der "Castillo Ducay Gran Reserva D.O.Carinena" in einem Eichenholzfass reifen. Das verleiht diesem vollmundigem ziegelroten Wein einen trockenen und würzigen, eben eine elegante Barrique-Note. Darüber hinaus verfügt der Wein über eine prägnante Säurestruktur. Das würzige Aroma von Zimt, süßlichen Pfeifentabak und Vanille sind ein Gedicht aus Wein. Am Gaumen präsentiert sich dieser spanische Wein samtig, weich und exklusiv, mit vollem Körper. Achtung aber: vor dem Genuss muss der "Gran Reserva" eine Trinktemperatur von 18 Grad haben und sollte unbedingt dekantiert werden. Serviert wird der Wein am besten zu Schmorbraten, feinen Braten mit fruchtigen Soßen und Käse. Wein aus dem ältesten Anbaugebiet SpaniensVon der Sierra de la Virgen bis zum Ebro erstrecken sich über eine Fläche von rund 20000 ha Rebflächen des ältesten Anbaugebiet für Wein die "Carinena" in Mittelspanien. Die Region "Carinena" ist südlich von Zaragoza gelegen und ist das älteste aller spanischen Anbaugebiete für Wein mit Ursprungsbezeichnung. Dort herrschen ausgesprochene Kontinentalklimen mit heißen Sommern und kalten Wintern, sowie in den Monaten Januar und Februar starker Frost. Idealere Bedingungen kann es für einen Wein mit dem Gütesiegel "Gran Reserve" nicht geben. |