| Fingerabschlecken bei Tisch im Mittelalter verpönt |
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Wilhelmshaven - Die Tischsitten im Mittelalter waren feiner, als vielfach bekannt ist. Ab etwa 1200 galten Verbote für lange Fingernägel, das Wegwerfen von Abfällen unter den Tisch, Schneuzen mit der Hand, Kratzen, Spucken, Zähnesäubern mit der Messerspitze und das Abschlecken der Finger. Das schreibt die aus Wilhelmshaven stammende und heute in Australien lebende Historikerin Maike Vogt-Lüerssen in ihrem Buch „Der Alltag im Mittelalter“ (Verlag Ernst Probst, ISBN 3-935718-27-6). Damals wurde selbst in vornehmer Gesellschaft noch mit den Fingern gegessen. Man teilte sich mit Nachbarn den Löffel und das Trinkgefäß und nahm Fleischstücke aus der gemeinsamen Schüssel oder dem großen Topf. Deswegen wurde das öffentliche Händewaschen vor und nach dem Essen eingeführt. Zuerst beherzigten Adlige die feineren Tischsitten, später auch Bürger und Bauern. Verpönt war es vor rund 800 Jahren auch, die Ellbogen auf den Tisch zu legen und Knochen mit den Zähnen abzunagen oder mit den Fingernägeln zu bearbeiten. Unklar blieb, womit man den fettigen Mund vor dem Benutzen des gemeinsamen Trinkgefäßes säubern sollte. In einigen Tischregeln wurde für solche Situationen vorgeschlagen, sich des überhängenden Tischtuches zu bedienen, damit jedoch nicht die Zähne zu reinigen und auch nicht hinein zu schneuzen. Andere Tischregeln wiederum forderten dazu auf, den Mund mit der Hand abzuwischen. Mit seiner eigenen Kleidung reinigte man nicht nur fettige Finger und den schmutzigen Mund, sondern putzte man bei Schnupfen auch die Nase. Servietten, die es bereits in der Antike gegeben hatte, wurden erst im 15. Jahrhundert wieder entdeckt. www.buch-shop-mainz.de Fax: +49 (0)6134 26665 UID-Nummer: DE154994733
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